麻辣香锅

今天做了麻辣香锅,是用海底捞的底料做的,放了牛肉,鸡脆骨,虾滑,虾,午餐肉,土豆,莲藕,和金针菇。忘了买芹菜就没放。总之吃了个肚歪。做法就是把土豆和莲藕煎一下,把肉类腌一下炒断生,各种食材处理好了之后控干水,热油炒花椒大料干辣椒和郫县豆瓣酱,我还加了一点黄豆酱和(之前剩下的)火锅底料,放了一袋子海底捞的麻辣香锅料,之后把肉扔进去炒,之后是菜和海产。加生抽和盐调味出锅,就挺好吃的。

不知道为什么我在北美吃过的麻辣香锅都很不像样子,要么只辣不香,要么甚至辣都不太好吃。总之用底料加一堆酱炒出来味道肯定比餐厅便宜好吃就是了。缺点是灶眼的火力不行,没法像国内餐厅里那样爆炒出香味,只能靠香料数量和酱量凑了。

图里的烤三文鱼和小番茄是对象之前做的,酸甜可口。蔬菜没照进来

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注