做法很简单，跟烙大饼差不多，面粉兑温水和成团，每次我都忘了比例现场搜，今天用了360g面粉230克温水，盖保鲜膜醒20分钟再揉再醒20分钟，擀成大长方型，撒一点盐。这时候如果抹油再卷起来切成剂子分别擀成圆饼就是家常饼了，撒葱花就是葱油饼。麻酱糖饼加的是麻酱和糖：麻酱用麻油卸开，红糖过筛只留细的部分，炒一小把面粉，和红糖混合，在饼皮上先涂麻酱，再撒糖面混合物，卷起来切成四份封口按扁擀平，烙正反各一分半就行了。面和得好的话可以加进许多料也不会漏。今天我的面和得很好，可惜好久不做了没敢放太多料，没有能烫到后脑勺
