此前注意到一个现象：厨房用纸的用量与纸的厚薄和单位面积强烈相关。由于价格并不是单纯地挂钩于纸的面积/厚薄，使用某些又大又薄的厨房纸实际上成本很高。
今天在咖啡厅忽然想到了一个相关的问题，既然厕纸的大小是确定的，而区别只在于厚薄和层数，那么作为一家餐厅/咖啡厅的运营者，应该选择单层还是双层的厕纸呢？
当然，这个问题比看起来复杂，因为运营者还要考虑到用户的舒适度，而购买厕纸的价格并非由层数决定而是由供需关系决定。市场已经解决了定价问题，但是不妨碍我好奇，厕纸层数与用量的关系是怎样的，如何设置一个实验来测试这个区别…
搜索了一圈并没有找到相关论文，甚至不知道这个问题归谁管(厕纸公司肯定有人专门研究这个，但是公共研究好像并没有)。直到我搜到了UPENN的两个本科生真的做了这个实验，把学校教学楼一些洗手间的厕纸从单层换成双层并测量了使用量(承重)，发现双层厕纸用量更大一些，从价格上来说贵了百分之七十多。他们还测试了贴一个贴画写着“纸来自树木”看看呼唤大自然保护欲会不会减少用量，这个也没用。
所以结论是如果我开咖啡厅，可能会供应单层厕纸。